Sources de données
Référentiels publics et collaboratifs harmonisés dans NutriVerter.
- Site officiel ↗CIQUAL
Table CIQUAL (Anses)
Table de composition nutritionnelle française de référence.
FR • Licence Etalab Open License - Site officiel ↗FAO
FAO/INFOODS
International Network of Food Data Systems.
INT • Licence CC BY - Site officiel ↗JPN_MEXT
Standard Tables of Food Composition in Japan (8th rev.)
Base officielle de composition des aliments japonais publiée par le Ministère de l'Éducation, de la Culture, des Sports, des Sciences et de la Technologie (MEXT). 8ᵉ édition révisée (2023), ~2 500 aliments.
Japon • Licence Domaine public (MEXT) - Site officiel ↗KOR_OFF
Open Food Facts — South Korea
Produits de marques sud-coréens importés depuis Open Food Facts.
Corée du Sud • Licence ODbL - NUTRIVERTER
Données curatées NutriVerter
Fiches nutritionnelles composées à partir de valeurs de référence (CIQUAL, USDA, McCance & Widdowson) pour des aliments absents des bases publiques.
• Licence CC-BY-SA - Site officiel ↗OFF
Open Food Facts
Base de données collaborative mondiale des produits alimentaires.
INT • Licence ODbL - Site officiel ↗PHI_OFF
Open Food Facts — Philippines
Sous-ensemble Open Food Facts filtré sur les produits commercialisés aux Philippines.
Philippines • Licence ODbL - Site officiel ↗RESTO
Menus officiels des enseignes de restauration
Tables nutritionnelles publiées par les enseignes de restauration rapide (Quick, KFC, Burger King, McDonald's, ...)
• Licence Données publiques des enseignes (usage informatif) - Site officiel ↗THAI
Thai Food Composition
Institute of Nutrition, Mahidol University.
TH • Licence Open Access - Site officiel ↗USDA
USDA FoodData Central
Base américaine de référence du U.S. Department of Agriculture.
US • Licence Public Domain - Site officiel ↗USDA_BRANDED
USDA FoodData Central — Branded Foods
USDA Branded Foods dump (~2M produits emballés avec nutriments complets, mise à jour mensuelle).
US • Licence CC0